给大家带来干锅虾的做法操作方法蒜用刀拍碎。青辣椒红辣椒切块。葱头切块。西芹切3--4厘米段。虾清洗干净,背部开刀取虾线,起锅热油炸至两面亮黄捞出凉30秒,在复炸一次。土豆切条清洗后,锅内烧水加盐,煮7分熟,过冷水,用炸虾的油炸后再复炸一次。热锅冷油烧至三四分热下葱姜蒜炸出香味,在把所有调料下入小火炸到香味全出。加两勺郫县豆瓣酱吵出红油。先下西芹葱头木耳翻炒,在下炸好的虾翻炒。装盘开吃!!。