1、主料冬瓜、肉末、虾皮、辣椒、盐、酱油。 2、冬瓜切好片。 3、生肉切沫。 4、尖椒切成细丝。 5、锅中放少许油。 6、放入肉末再加少许盐。 7、将肉末炒变色后加入冬瓜片。 8、加盐炒制。 9、放入青椒跟酱油。 10、炒到冬瓜变的微透明后就可以出锅了。