1、把青椒和洋葱清洗干净，切成片。2、把大章鱼足清洗干净，切成薄片。3、章鱼足加入适量的盐、料酒、淀粉、蛋清和蚝油，抓匀，腌渍15分钟。4、锅中放油，小火炒香花椒，再加入蒜片和姜片炒香。5、改大火，加入青椒、洋葱和红椒段大火翻炒。6、调入适量的盐、醋和白糖，大火翻炒均匀。7、加入腌好的章鱼足，调入适量的豆瓣酱大火翻炒均匀即可出锅。
