1、材料：章鱼丸、面粉、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、葱花、姜末、蒜末、料酒、酱油、白糖、醋、清水、油
2、
3、将章鱼丸用清水洗净，沥干水分备用。将面粉、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、葱花、姜末、蒜末、料酒、酱油、白糖、醋、清水混合成糊状。将章鱼丸放入糊状物中，搅拌均匀。
4、锅中倒入适量油，烧至七成热，将章鱼丸放入油中炸至金黄色。捞出沥干油，即可食用。
5、
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1、低筋粉、泡打粉过筛后放入鸡蛋、盐、生抽、水搅拌均匀备用。
2、洋葱、包菜、墨鱼切丁。
3、多功能锅开小火，刷一层油，面糊来自倒入７分满，铺上大量的包菜丁、墨鱼丁、洋葱丁。
4、等面糊凝固后，用尖一点的筷子转动，顺便把旁边的都塞进去，底部再倒点面糊，转动每面，让每面都煎成金黄。
5、取出装盘，挤上照烧汁、沙拉酱，撒上海苔碎、木鱼片即可食用。
章鱼烧，起源于日本大阪，原名“タコ焼き（采美格往各棉迫省蛸焼）”，又名章鱼小丸子，成份主要是章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片、海苔、沙拉酱、章来自鱼烧酱等。
章鱼烧的历史要追溯到大正年代，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，是日本家喻户晓的国粹小吃。后来，章来自鱼小丸子在东南亚各地区流行起来，成为各地区的新兴食品之一。
章鱼烧历，又名章鱼小丸子，在日本已有７０多年的历史，是来自日本民间一种流传很久的风味小吃，据说章鱼烧最早出于大阪的章鱼烧丸专营店会津屋的创始人远藤留吉之手。远藤留吉起初将肉、魔芋等加入调开的小麦粉面糊里煎烧后放在食摊上卖。后来，１９３５年时，远藤留吉开始使用章鱼作为原材料，并在面糊里调入味道，煎烧出的章鱼烧丸大受人们的欢迎。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉，其味鲜而香，营养成分十分丰富，广受消费者的青睐，故得其名为章鱼小丸子，又名为解市随主促左挥师章鱼烧，很快，章鱼烧从大阪被推广到日本全国。
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1、低筋粉、泡打粉过筛后放入鸡蛋、盐、生抽、水搅拌均匀备用。
2、洋葱、包菜、墨鱼切丁。
3、多功能锅开小火，刷一层油，面糊倒入７分满，铺上大量的包菜丁、墨鱼丁、洋葱丁。
4、等面糊凝固后，用尖一点的筷子转动，顺便把旁边的都塞进去，等众足命妈胶序做底部再倒点面糊，转动每面，让每面都煎成金黄。
5、取出装盘，挤上照烧汁、沙拉酱，撒上海苔碎、木鱼片即可食用。
章鱼烧，起来自源于日本大阪，原名“タコ焼き（蛸焼）”，又名章鱼小丸子，成份主要是章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片、海苔、沙拉酱、章鱼烧酱等。
章鱼烧的历史要追溯到大正年代，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，是日本家喻户晓的国粹小吃。后来，章鱼小丸子在东氢五计电超群继选南亚各地区流行起来，成为各地区的新兴食品之一。
章鱼烧，又名章鱼小丸子，在日本已有７０多年的历史，是日本民间一种流传很久的风味小种既免德判孔到吃，据说章鱼烧最早出于大阪的章鱼烧丸专营店会津屋的创始人远藤留吉之手。远藤留吉起初将肉、魔芋等加入调开的小麦粉面糊里煎烧后放在食摊上卖。后来，１９３５年时，远藤留吉开始使用章鱼作为原材料，并在面糊里调入味道，煎烧出的章鱼烧丸大受人们的欢迎。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉，其味鲜而香，营养成分十分丰富，广受消费者的青睐，故得其名为章鱼小丸子，又名为章鱼烧，很快，章鱼烧从大阪被推广到日本全国。
正宗章鱼小丸子的配方？
章鱼小丸子面粉配方：
章鱼小丸子面粉（加章鱼小丸子）的做法
用料A：低筋面粉95克、淀粉20克、泡打粉3克、盐3克、柴鱼素2克、水300克、鸡蛋大号一颗
用料B：章鱼3只、熟的卷心菜碎、洋葱（各适量）
（1）首先将用料A所有的用料混合，调成均匀的面糊，静置一小时。
（2）在静置过程中，将洋葱洗干净，用刀切成粒状。
（3）锅里煮水，将章鱼烫熟后捞出，切成小块备用。
（4）小丸子锅加热刷油，将面糊、章鱼、卷心菜和洋葱依次放入。
（5）待面糊稍微凝结后，就用竹签慢慢滚圆（就是反过来）。
（6）煎至金黄后装盘，按个人口味加上酱汁即可食用。
在家学做，找个配方，注意以下几点就能做出很地道的味道——
（1）面糊，正宗章鱼烧的面糊除面粉外应该加山药粉或山药泥，就是市面上出售的成品
“章鱼烧粉”的配料中也有山药粉，这应该是章鱼烧的一大特点；
（2）辅料中的海鲜，正宗的当然应该是新鲜章鱼，如果买不到，可以用鱿鱼、八带、
巴梢等带吸盘须子的章鱼的“叔伯兄弟们”代替，只要新鲜，口味没有太大区别；
觉得鱿鱼板口感最好；
（3）就是造型了，要煎成外酥里嫩的丸子，需要专门的章鱼烧模具。市面上并没见有卖。
最后，调味料。章鱼烧本身没什么味道，全靠最后撒上的调味料提味，其中最重要的当属照烧酱。
章鱼丸子的做法和配方窍门
1、土豆切块蒸30min，将土豆压成泥。
2、往土豆泥中加入牛奶、盐、玉米淀粉，搅拌均匀。
3、沸水加入大章鱼足，煮10min，将煮熟的章鱼足放在冷水中冷却后，切丁备用。
4、取一小块土豆泥，沾一点面粉防粘手，揉成圆团，往中间塞入一块章鱼丁，捏成圆形。
5、往平底锅倒入200ml油，加热至8成熟（放入筷子可以起泡），下丸子，用中小火炸至金黄就可以捞出了。
6、最后淋上沙拉酱、章鱼小丸子调味酱，撒上柴鱼片、海苔丝，再配上一杯紫薯豆奶，完美！
扩展资料
章鱼小丸子
食材:鱿鱼200克、低筋面粉65克、鸡蛋1个、卷心菜20克、洋葱半个、虾5只、泡打粉1/4茶匙、生抽6克、水130毫升、食盐2克、沙拉酱适量、海苔2片、木鱼花10克
做法:
1、鱿鱼圈清洗干净，水烧开将鱿鱼圈放入，水再次开后将鱿鱼取出过一下冷水切成丁，洋葱、卷心菜切碎
2、用油扫将模具均匀，油大火加热然后转小火倒入面糊，大约7分满
3、放入鱿鱼丁、虾肉
4、撒上洋葱碎
5、均匀的撒上包菜丁
6、再倒些面糊
7、用竹签把面糊稍稍分割，然后先让丸子翻个半身，把周围的面糊、菜都往模具里塞
8、最后把丸子完全翻身，然后把周围的菜还有丸子周围不规整的全部往里面塞
9、不停翻动每个丸子，等颜色呈现出金的时候就可以了，做好的丸子先挤上层照烧酱，然后挤上沙拉酱，再撒上海苔碎，最后撒上木鱼花即可。
章鱼小丸子怎么做
章鱼小丸子的做法
1.将面粉、鸡蛋、水、泡打粉和调料放入容器中，用打蛋器搅拌至无颗粒。
2.洋葱、胡萝卜、白菜、章鱼切块，准备好。章鱼应该先焯一下。
3.模具稍微预热，刷油，倒入一半面糊，放上菜碟和八爪鱼，然后放入面糊。
4.先翻过来一半，再加点面糊。
5.全部翻过来，排成一圈。在每个球上刷油，不断翻转。用小火。
6.上桌至金，表皮酥脆。
7.挤沙拉酱，章鱼烧酱，撒上紫菜和鱼目花，就可以吃了。热的时候很好吃。
章鱼小丸子的做法2
章鱼小丸子的材料
材料:低筋面粉100克、鸡蛋1个、生抽5克、冷水200毫升、发酵粉1/4茶匙。
馅料:白菜、洋葱、小章鱼(可以根据自己的喜好选择)、简单的料酒(酱油、蜂蜜、淀粉水、林炜)、沙拉酱海苔丝(没有的话我自己切一整片)、鱼目花。
章鱼小丸子的做法
章鱼小丸子的做法
1.将面粉、鸡蛋、水、泡打粉和调料放入容器中，用打蛋器搅拌至无颗粒。
2.洋葱、胡萝卜、白菜、章鱼切块，准备好。章鱼应该先焯一下。
3.模具稍微预热，刷油，倒入一半面糊，放上菜碟和八爪鱼，然后放入面糊。
4.先翻过来一半，再加点面糊。
5.全部翻过来，排成一圈。在每个球上刷油，不断翻转。用小火。
6.上桌至金，表皮酥脆。
7.挤沙拉酱，章鱼烧酱，撒上紫菜和鱼目花，就可以吃了。热的时候很好吃。
章鱼小丸子的做法2
章鱼小丸子的材料
材料:低筋面粉100克、鸡蛋1个、生抽5克、冷水200毫升、发酵粉1/4茶匙。
馅料:白菜、洋葱、小章鱼(可以根据自己的喜好选择)、简单的料酒(酱油、蜂蜜、淀粉水、林炜)、沙拉酱海苔丝(没有的话我自己切一整片)、鱼目花。
章鱼小丸子制作教程
章鱼小丸子制作教程如下：
食材：章鱼小粉200克，鸡蛋一个，清水360克，熟章鱼碎适量，木鱼花适量，海苔丝适量，照烧汁少许，沙拉酱少许，食用油少许。
工具：新思特多功能料理锅+丸子盘。
做法：
第一步：鸡蛋打入碗中，用手动打蛋器搅拌鸡蛋液微微起泡。
第二步：加入360克清水和200克章鱼粉搅拌至溶解无颗粒，再用网勺再过滤两次，这样模糊会更加细腻。
第三步：多功能料理锅配上丸子盘，通电预热后刷一层食用油。
第四步：把调好的模糊倒入丸子盘中，倒至八分满。
第五步：然后撒上熟章鱼碎，盖上盖子小慢煎，带模糊凝固后。
第六步：将丸子转动，再填上面糊，转动煎熟透至金，淋上照烧汁，挤上沙拉酱，撒上木鱼花和海苔丝，一道好吃的章鱼小丸子就做好了。喜欢的，不妨也试试吧！
章鱼小丸子的由来
章鱼丸，又名章鱼小丸子，在日本已有70多年的历史，是日本民间一种流传很久的风味小吃，据说章鱼丸最早出于大阪的章鱼烧丸专营店会津屋的创始人远藤留吉之手。远藤留吉起初将肉、魔芋等加入调开的小麦粉面糊里煎烧后放在食摊上卖。
后来，1935年时，远藤留吉开始使用章鱼作为原材料，并在面糊里调入味道，煎烧出的章鱼丸大受人们的欢迎。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉，其味鲜而香，营养成分十分丰富，广受消费者的喜爱，故得其名为章鱼丸，又名为章鱼小丸子，很快，章鱼丸从大阪被推广到日本全国。
章鱼丸子怎么制作好吃
用料
主料
面粉200g
鸡蛋2个
调料
调和油
适量
沙拉酱
适量
章鱼丸子的做法
1.准备材料鸡蛋章鱼切小丁木鱼片，没有木鱼片也一样好吃，酱料，沙拉酱，面粉
2.鸡蛋和面粉打搅匀
3.大火油热后，手不停的抖动，把面粉打散做面粉小丁，放在章鱼丸子的里面，这样吃起来会软软的，全部是面粉比较硬，可感不好
4.面粉小丁,面粉加鸡蛋掺水搅拌搅匀，筷子或者勺子沾一点油炸出来的一粒粒
5.面粉小丁炸成金可以出锅了
6.专门做章鱼丸子的锅上用纸巾抹上油
7.之前做面粉小丁的鸡蛋面粉在加水不需要太多的面粉，加太多面粉丸子太硬，不好吃
8.搅拌开始倒入做章鱼丸子的锅中
9.章鱼切【切的小小的】小丁
10.里面塞上章鱼和面粉小丁
11.下面的一半好了，用筷子或者是牙签圆形转圈翻一翻,半圆的模时翻滚时候另一半再加面粉小丁用面粉水包裹起来，一层一层包裹起来的
12.翻的时候有缺口就倒入面粉值到变成圆形的就OK了
13.出锅后加专门做章鱼丸子的酱料
14.然后加上沙拉酱
15.再加葱花
16.最后加木鱼片，没有也可以不加也好吃的
17.美味可口的章鱼丸子完成了
章鱼小丸子的做法步骤
章鱼小丸子的做法
1.将面粉、鸡蛋、水、泡打粉和调料放入容器中，用打蛋器搅拌至无颗粒。
2.洋葱、胡萝卜、白菜、章鱼切块，准备好。章鱼应该先焯一下。
3.模具稍微预热，刷油，倒入一半面糊，放上菜碟和八爪鱼，然后放入面糊。
4.先翻过来一半，再加点面糊。
5.全部翻过来，排成一圈。在每个球上刷油，不断翻转。用小火。
6.上桌至金，表皮酥脆。
7.挤沙拉酱，章鱼烧酱，撒上紫菜和鱼目花，就可以吃了。热的时候很好吃。
章鱼小丸子的做法2
章鱼小丸子的材料
材料:低筋面粉100克、鸡蛋1个、生抽5克、冷水200毫升、发酵粉1/4茶匙。
馅料:白菜、洋葱、小章鱼(可以根据自己的喜好选择)、简单的料酒(酱油、蜂蜜、淀粉水、林炜)、沙拉酱海苔丝(没有的话我自己切一整片)、鱼目花。
章鱼小丸子正宗做法
脱水章鱼复水及章鱼酱调配法；先将章鱼粒用5倍45度温水浸泡12小时，捞起章鱼粒、章鱼粉加少量渔宝牌海鲜皇、按比例加入水(注；鱼粒浸泡液可以当水使用味道更佳)、鸡蛋、用打蛋器打成酱状稠度大约象蒸肠粉的酱差不多、不要有生粉粒。
渔宝牌脱水章鱼粒复水方法：先将章鱼粒用章鱼粒5倍45度温水浸泡12小时，捞起章鱼粒加少量渔宝牌海鲜皇、腌粉，章鱼水可以当水使用加入章鱼浆，味道更佳。
2。章鱼丸粉调配方法：2KG章鱼粉加3KG的水加8至10个鸡蛋搅拌机搅拌均匀
3。蔬菜：青瓜1公斤+芹菜1公斤+包心菜2公斤+洋葱1公斤用调理机切碎均匀
4。章鱼丸制作过程：
a、先热炉，炉温至180度（注用少量浆）
b、放入油7分（注：用少量浆滴于油内沸腾即可） 加浆至满
c、加章鱼约二粒放入蔬菜然后翻过
脱水章鱼复水及章鱼酱调配法；先将章鱼粒用5倍45度温水浸泡12小时，捞起章鱼粒、章鱼粉加少量渔宝牌海鲜皇、按比例加入水(注；鱼粒浸泡液可以当水使用味道更佳)、鸡蛋、用打蛋器打成酱状稠度大约象蒸肠粉的酱差不多、不要有生粉粒。
日本料理章鱼小丸子的做法
章鱼小丸子的做法
1.将面粉、鸡蛋、水、泡打粉和调料放入容器中，用打蛋器搅拌至无颗粒。
2.洋葱、胡萝卜、白菜、章鱼切块，准备好。章鱼应该先焯一下。
3.模具稍微预热，刷油，倒入一半面糊，放上菜碟和八爪鱼，然后放入面糊。
4.先翻过来一半，再加点面糊。
5.全部翻过来，排成一圈。在每个球上刷油，不断翻转。用小火。
6.上桌至金，表皮酥脆。
7.挤沙拉酱，章鱼烧酱，撒上紫菜和鱼目花，就可以吃了。热的时候很好吃。
章鱼小丸子的做法2
章鱼小丸子的材料
材料:低筋面粉100克、鸡蛋1个、生抽5克、冷水200毫升、发酵粉1/4茶匙。
馅料:白菜、洋葱、小章鱼(可以根据自己的喜好选择)、简单的料酒(酱油、蜂蜜、淀粉水、林炜)、沙拉酱海苔丝(没有的话我自己切一整片)、鱼目花。
章鱼小丸子的做法
章鱼丸子做法：
1、先做4至5个小丸子试试，看是否需要再加点面粉或水来调整面糊的浓度
2、锅中热油
3、杯中放入碎章鱼，倒入调好的面糊，加入碎腌黄瓜、碎干贝、碎仙贝饼干
4、煎烤至每个丸子变硬即可，记得经常翻面
5、趁热沾调味酱食用
这个问题已经涉及版权了，原版的配方只能通过加盟获得的，你自己试试创一个小丸子出来呗
