这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料芋头:3个;猪大排:600克; 食盐:适量;鸡精:少许;胡椒粉:少许;香油:少许;姜:适量;蒜:适量;葱:少许;八角:2粒;花椒:5粒;酱油:少许;冰糖:2粒; 香芋排骨的做法排骨洗净,放入加了料酒,葱姜的开水中焯2分钟后捞出控干水分香芋去皮后切滚刀块,香芋容易使得皮肤痒,有小窍门在小贴士里讲述炒锅热油,葱姜蒜爆香后下入排骨翻炒加酱油后继续翻炒,加入冰糖翻炒片刻加水,无需很多大火烧开后转小火,慢炖30分钟加入香芋块继续慢炖至香芋熟烂,加其余调味料出锅