没有毒，不相克，不宜搭配 牛奶+金针菇：会引发心绞痛 驴肉+金针菇：心痛 牛奶+金针菇：消化不良 金针菇炒鸡蛋的做法 1，先把金针菇洗净，去掉老的根。 2，鸡蛋磕到碗里，搅打均匀。 3，锅里放油，葱、蒜切碎，放入锅中煸炒。再放入金针菇。 4，
金针菇炒鸡蛋是以金针菇、鸡蛋为主要食材制作而成的一道菜品，属于家常菜，做法简单，口感鲜美。下面来看看具体操作步骤。
材料/工具
金针菇1把鸡蛋2个油适量盐适量葱适量耗油少量鸡精少许青椒1个（可有可无）
可以，以下是金针菇炒鸡蛋的做法。 主料：金针菇100g、鸡蛋2个 辅料：油适量、盐适量 步骤： 1、原材料:金针菇一把，洗干净沥水~ 2、原材料：鸡蛋两颗~ 3、将金针菇切成公分段长 4、把2个鸡蛋打入金针菇中 5、在蛋液金针菇中加入少许精盐，搅匀
方法
食材准备：鸡蛋打撒，金针菇去根放盐水浸泡洗净，切成三段或两段，葱洗净切成葱花，青椒洗净切成小片。
金针菇+鸡肉=益气补血金针菇+豆腐=益智强体、降血糖金针菇+西兰花=增强肝脏解毒能力、提高机体免疫力金针菇+牛奶=可引发心绞痛金针菇+驴肉=腹痛、腹泻
炒鸡蛋，锅内放油烧热倒入鸡蛋，一边炒一边把鸡蛋搅散成小块，鸡蛋凝固后盛出，注意别炒太久把鸡蛋炒糊了。
方法/步骤 鸡蛋处理，把鸡蛋磕到碗里，加一点盐，用筷子使劲搅打，把蛋液混合均匀 金针菇去根，去掉老的，洗净，切成两段 把锅预热，加入油，油热后，把鸡蛋倒入，翻炒，至鸡蛋成型，装盘待用 锅洗净加热，加入油，油热后，葱放入，爆香，加入金
炒金针菇，锅内加少许油，倒入金针菇和青椒翻炒一会。
金针菇炒鸡蛋这道幼儿食谱，很家常的菜品，而做出来后也是脆嫩香味扑鼻，营养也很丰富，无论老人孩子都可以多吃点！ http://meishihui.dshmama.com/20120330/16831.html 食物原料： 材料：金针菇(1两)、鸡蛋(2个)、蒜头(2瓣) 调料：油(6汤匙)、
金针菇略微变软后，加入刚才炒好的鸡蛋翻炒两分钟后，加一点水（水别太多），适量盐，少量鸡精，少量耗油，葱花，盖上盖子煮一会。
毒是没有的，但它有一股味道，建议炒之前先吧金针菇绰一下水，沥干水分以后再一起炒。
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金针菇番茄炒蛋的做法，金针菇番茄炒蛋怎么做
主料
西红柿
150g
金针菇
300g
鸡蛋
2个
辅料
花生油
25ml
盐
5g
葱
10g
姜
5g
蒜
适量
白糖
10g
味精
2g
香油
5ml
步骤
1.先把金针菇去掉根，然后洗净。
2.西红柿洗净，切成滚刀块
3.鸡蛋磕到碗里。
4.葱、姜、蒜切碎。
5.金针菇用热水焯一下。
6.捞出来过一下凉水。
7.锅里放油，倒入鸡蛋液翻炒成型后盛出来。
8.锅里留底油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
9.放入西红柿翻炒。
10.放入金针菇翻炒均匀，放入盐、白糖翻炒。
11.放入鸡蛋翻炒。
12.出锅前放入味精、香油调味即可。
13.盛入盘中，即可享用。
小贴士
金针菇--
一般人群均可食用
1. 适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用；
2. 脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。
金针菇菠菜炒鸡蛋能吃吗？怎么做？
鸡蛋炒熟放在一边。金针菇用热水焯熟，控干水份，热锅内倒入食用油，立即放入金针菇翻炒，再放入炒熟的鸡蛋，翻炒几下，鸡蛋和金针菇混匀，放入鸡精或是味精，盐，几滴酱油，几滴料酒，翻炒几下，出锅装盘即可。
金针菇西红柿青椒炒鸡蛋
所需食材编辑
主料：西红柿 200克、金针菇 300克、鸡蛋 2个；
辅料：葱 10克、姜 5克、蒜 3瓣；
调料：花生油 25克、盐 5克、白糖 10克、味精 2克、香油 5克；
制作方法编辑
1、先把金针菇去掉根，然后洗净。
2、西红柿洗净，切成滚刀块。
3、鸡蛋磕到碗里。
4、葱、姜、蒜切碎。
5、金针菇用热水焯一下。
6、捞出来过一下凉水。
7、锅里放油，倒入鸡蛋液翻炒成型后盛出来。
8、锅里留底油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
9、放入西红柿翻炒。
10、放入金针菇翻炒均匀，放入盐、白糖翻炒。
11、放入鸡蛋翻炒。
12、出锅前放入味精、香油调味即可。
13、盛入盘中，即可享用。
食用须知编辑
1、西红柿（番茄）不宜和青瓜，黄瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果。
2、西红柿（番茄）不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。
3、西红柿（番茄）不宜和海鲜同吃，量过多易中毒。
或
用料
金针菇 150g
番茄 1个，约250g
东北黑木耳（干） 一小把
腐竹 1根
鸡蛋 1个
八角 1个
食用油
盐
清水
金针菇番茄鸡蛋汤的做法
准备工作：木耳用温水泡发洗净，撕成小朵，用开水焯一下盛出放凉。腐竹泡软后切成小段。番茄洗净切块。金针菇切掉根部，洗干净。
炒锅热少量油，把鸡蛋打散后炒熟，盛出。（在碗里打散鸡蛋时放一点盐）
炒锅再加少量油，七成热，放八角爆出香味，放番茄中火翻炒。翻炒过程中加少量水，炒出番茄汁。
放入木耳和腐竹继续翻炒一会，加一大碗清水，盖锅盖煮至水开，放入金针菇开盖煮3-5分钟。
放入炒好的鸡蛋，撒适量盐（尝汤味，依个人口味而定），一大碗绝色汤品出锅~
小贴士
1、如果想要瘦身，可以把炒鸡蛋改成在最后一步打蛋花进去，少吃油。
2、最后点缀几叶香菜颜色会更好~只可惜我手头暂时无货了
金针菇与西红柿加鸡蛋可以一起吃吗
可以一起食用的，可以做成金针菇西红柿炒蛋，具体做法如下：
准备材料：西红柿 2个、金针菇 1包、鸡蛋 2个、油 3勺、盐 少量。
1、鸡蛋打散备用。
2、西红柿洗净去皮切块。
3、金针菇剪掉根部，洗净。
4、鸡蛋炒至凝固。
5、不粘锅倒入油，热后加入葱花炒香。
6、加入西红柿按压煸炒。
7、加入金针菇翻炒。
8、炒至西红柿断生，加入鸡蛋。
9、加入香菜段翻炒。
10、关火加入盐调味。
11、然后出锅装盘，这样金针菇西红柿炒蛋就已经完成了。
金针菇木耳炒蛋的做法，金针菇木耳炒蛋怎么做
食材
主料
金针菇
150g
木耳
20g
鸡蛋
3枚
辅料
油
适量
盐
适量
香菜
1棵
味精
适量
步骤
1.金针菇去蒂
2.撕开洗净
3.木耳冷水泡开
4.金针菇切段
5.木耳切丝
6.鸡蛋打散煎成蛋饼
7.葱切丝
8.煎好的蛋饼切条
9.油烧热
10.爆葱丝
11.加木耳、金针菇、盐翻炒
12.变软后加鸡蛋条翻炒
13.加香菜、味精出锅
小贴士
木耳用冷水泡发，质地更厚实
