茄子:适量; 猪肉馅: 适量; 食盐:适量;料酒:适量;花椒粉:少许;蒜泥:适量;色拉油:适量;生抽:适量;老抽:适量;白糖:适量;香油:少许;
肉末烧茄子的做法
茄子洗净不去皮,切成条状,放入盐水中浸泡半小时,后取出沥干
肉末用料酒、花椒粉和少许盐腌制片刻
锅内入油,小火爆香一半的蒜末,放入肉末翻炒变色,加入剁椒炒出香味,盛出
不放油,放入沥干的茄子中小火煸至变色
加入炒香的肉末,少许的水、料酒、生抽、老抽、糖、盐焖制入味,起锅前撒入另一半的蒜末,淋点香油即可
茄子:适量; 猪肉馅: 适量; 食盐:适量;料酒:适量;花椒粉:少许;蒜泥:适量;色拉油:适量;生抽:适量;老抽:适量;白糖:适量;香油:少许;
肉末烧茄子的做法
茄子洗净不去皮,切成条状,放入盐水中浸泡半小时,后取出沥干
肉末用料酒、花椒粉和少许盐腌制片刻
锅内入油,小火爆香一半的蒜末,放入肉末翻炒变色,加入剁椒炒出香味,盛出
不放油,放入沥干的茄子中小火煸至变色
加入炒香的肉末,少许的水、料酒、生抽、老抽、糖、盐焖制入味,起锅前撒入另一半的蒜末,淋点香油即可