1、绿萝卜洗净,去皮,萝卜切成细丝。2、土豆粉丝凉水泡5-6小时。炒锅加油,放入少量蒜炒香。3、加入萝卜丝翻炒一下,加入少量生抽,耗油,老抽,搅拌一下。锅里加入少量热水,然后放入粉丝,再加入少量盐调味。盖4、上锅盖,煮10分钟左右,粉丝变透明,即可出锅。