1、油菜洗干净控水备用。2、锅中加入适量的水开锅后把油菜放入,再次开锅把油菜开出来用凉水泡一会。3、葱姜切段备用。4、蚝油备用。5、热锅凉油放入适量玉米油!随后把葱姜放入锅中。6、接着放入油菜翻炒一会。7、加入蚝油翻炒均匀,加入少许盐即可出锅。