1、食材:豆腐干(香干)300克、红萝卜粒150克、胡萝卜1块、葱1块、蒜2颗、大豆色拉油20克、盐2克。 2、豆腐干洗净,切成片。 3、芹菜去掉叶,洗净,切成段。 4、胡萝卜洗净,切成片,蒜切成末,葱切成片。 5、锅里放油烧开,放入胡萝卜、葱、芹菜炒熟。 6、放入盐,豆腐干炒熟,放入蒜末翻炒均匀。