1、莴笋洗净入沸水锅中焯烫断生。2、沥干水分切碎。3、豆干洗净,入沸水锅中焯烫断生,捞出沥干水分切小丁。4、莴笋和豆干混合,放适量白胡椒粉,麻油,酱油拌匀即可。5、撒上胡萝卜丁装饰下颜色明艳更有食欲。6、但要注意控制火候，不要煮太老了。
