1、虾仁350g、油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺、黄瓜30g、胡萝卜30g、玉米粒30g。 2、虾仁清洗干净,去掉虾线。 3、加入1小勺盐。 4、加入1小勺白酒拌匀,腌制15分钟。 5、腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀。 6、胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。 7、锅中加入1大勺油,油热后下锅滑炒虾仁,虾仁变色后即可捞出。 8、另起锅加入少许油,将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生。 9、加入少许盐,加入玉米粒翻炒。 10、然后加入事先炒好的虾仁,翻炒均匀,即可关火,一道美味的虾仁就出来啦。