1、食材:白萝卜300g、红辣椒20g、白砂糖50g、白醋10ml、盐4g。 2、将白萝卜削皮,切条。 3、加入适量盐抓均匀,静待30分钟。 4、30分钟后,把盐水倒掉,用清水将萝卜条洗干净。 5、加入糖,醋,小辣椒,再加一点点盐即可,抓匀。 6、盖保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制一晚。 7、第二天就可以吃,吃多少夹多少,密封放回冰箱。腌制出来的萝卜又脆又好吃。