鲫鱼：1条; 白萝卜: 适量; 食盐：4克;葱：5克;姜：5克;鸡精：2克;醋：少许;植物油：适量;
白萝卜鲫鱼汤的做法
鲫鱼一条处理干净
白萝卜适量
白萝卜切薄片，越薄越容易入味
葱、姜切片
葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬
添入汤碗容量1.5倍的水
大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右
加入薄白萝卜片
接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。不过鱼汤本身已经有清鲜的味道，鸡精可省；长时间煮的鱼汤并无鱼腥味，对鱼腥味不是特别敏感的人也不必加醋
