1、主料:土豆300g。 2、辅料:蒜适量、香菜适量、葱适量。 3、调料:盐适量、辣椒油适量、生抽适量、蚝油适量、醋适量。 4、土豆洗净去皮切1mm厚的片。 5、锅内加水烧开,放入土豆片,水开后煮5分钟左右。 6、土豆片煮好后捞出,过凉水后控净水分待用。 7、准备一个大碗,葱蒜香菜切末后放入大碗。然后倒入一勺生抽、一勺蚝油、半勺醋、适量的盐和红油。 8、将大碗中的调料搅拌均匀集成料汁。 9、放入控净水的土豆片,拌匀即可。