1、主料:酸蘿蔔250g。 2、調料:食鹽適量、料酒適量。 3、白蘿蔔。 4、白蘿蔔去皮洗淨後切成條。 5、冷水下鍋焯水撈起待用。6、牛肉丸用水沖洗一下。 7、砂鍋倒入清水,加入牛肉丸和焯水好的蘿蔔。 8、加上鹽。 9、加料酒。 10、生薑片之後蓋上大火燒開轉中火20分鐘。 11、之後再加入濃縮雞汁調味後熄火。 12、裝入碗中,撒點葱花。