1、準備好腐竹、胡蘿蔔、蒜、黃瓜。 2、把腐竹切成小段。 3、黃瓜和胡蘿蔔切絲。 4、把蒜切碎。 5、把蒜、胡蘿蔔、黃瓜放入盆中加入鹽,醃五分鐘。 6、腐竹入開水鍋中燙一分鐘。 7、加入辣椒油、味精拌勻。