山药炖排骨

材料

猪大排：适量; 山药: 适量;胡萝卜: 适量; 八角：适量;桂皮：适量;生抽：适量;料酒：适量;食盐：适量;鸡精：适量;胡椒粉：适量;

山药炖排骨的做法

排骨冷水下锅，焯水捞出洗净浮沫，备用

山药去皮切块，胡萝卜也切滚刀块

锅中烧油炒香大料，再炒葱姜蒜

把排骨下锅炒，加少量料酒

再加少量生抽，炒匀

加汤烧

烧开后，转到汤煲中小火继续煲

炖40分钟左右把山药下锅

再炖20分钟，把胡萝卜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉

再炖10分钟至胡萝卜变软就可以吃啦