这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料鸡蛋:2个;胡萝卜:少许;苦瓜:小半根; 葱:少许;食盐:适量;料酒:少许;植物油:适量; 苦瓜胡萝卜煎蛋的做法苦瓜对半剖开,去瓤,切成条,再切小丁胡萝卜切小丁、葱切末鸡蛋打散,放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许锅中放少许油,转动锅,使油平铺锅面。倒入蛋液,转动平底锅,使蛋液均匀铺到锅上,小火加热,表面凝固后翻面,再煎一分钟即可