这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料猪肉馅:80克;茄子(紫皮,长):2个;西红柿:2个; 蒜:2瓣;小葱:2根;蚝油:2小匙;生抽:2小匙;白糖:1小匙;食盐:1.5小匙;植物油:3大匙; 肉末炒双茄的做法肉末中加入1/2小匙盐、1/2小匙白糖拌匀待用番茄去皮,切碎茄子洗净切成条状热锅放2汤匙植物油,下入大蒜,出香味后下入茄子,放入1小匙盐,炒匀,炒至茄子变软后舀出待用锅内再放1汤匙植物油,下入肉末,炒至肉末变色出油下入番茄炒匀再放入步骤4的茄子,炒匀下入蚝油、生抽、1/2小匙白糖,炒匀最后放入葱花,炒匀即可