这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料鸡蛋:1个;虾仁:100克; 胡萝卜: 30克; 色拉油:10毫升;料酒:少许;食盐:4克;葱:5克; 鸡蛋炒虾仁的做法将新鲜虾去壳剥仁,挑去泥肠,洗干净,备用将虾仁切丁,将胡萝卜切丁,将鸡蛋打成蛋液,切少许葱花热锅,倒10ML油,先将鸡蛋煎熟,捞出,再倒入胡萝卜翻炒1分钟加入虾仁翻炒几下,放几滴料酒去起腥气,然后倒入鸡蛋,撒入盐和葱花,再翻炒几下,即可出锅