茄子(紫皮，长)：1个; 红椒: 1个;柿子椒: 1个; 葱：适量;蒜：适量;食盐：适量;生抽：适量;老抽：适量;鸡精：适量;
煎茄子的做法
茄子切成厚圆片，在茄子表面划十字刀
用平锅将茄子煎成两面金黄待用
锅里倒入油，爆香葱、蒜，放入煎好的茄子，加少量水，调入盐、老抽、生抽小炖一会，再加入红青椒，出锅時加入鸡精即可
茄子(紫皮，长)：1个; 红椒: 1个;柿子椒: 1个; 葱：适量;蒜：适量;食盐：适量;生抽：适量;老抽：适量;鸡精：适量;
煎茄子的做法
茄子切成厚圆片，在茄子表面划十字刀
用平锅将茄子煎成两面金黄待用
锅里倒入油，爆香葱、蒜，放入煎好的茄子，加少量水，调入盐、老抽、生抽小炖一会，再加入红青椒，出锅時加入鸡精即可
