制作方法为： 将海蜇浸在凉水中加盐用手搓去涩腥味，洗涤至去咸味，在凉开水中浸漂一小时左右，捞出沥干水。黄瓜切成丝，用少许盐抓拌、沥去水，香菜切段。米醋，生抽，白糖，盐，辣椒油、熟芝麻调成味汁备用 锅里加水烧开，将海蜇丝放入开水中
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
海蜇皮：1小碗;黑木耳：1小碗; 香菜: 3根;胡萝卜: 2根; 食盐：1小勺;香油：数滴;大蒜：5瓣;黑胡椒：少许;白醋：1小勺;橄榄油：1小勺;
凉拌海蜇丝做法如下： 材料 海蜇皮，榨菜丝，胡萝卜，酱油，香油，醋2滴，鸡精 做法： 1、桶装的海蜇丝泡一个晚上；（因为桶装的海蜇丝已经被处理干净了，只是为了保鲜，一般桶装的都比较的咸，所以要泡一个晚上，如果买来的是海蜇皮的话，那一
黑木耳拌海蜇丝的做法
材料：黄瓜2根，海蜇皮300克，大蒜4瓣，香菜1棵. 调料：盐5g，鸡精4g，香醋10ml，香油9ml。 做法 1、海蜇皮用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味； 2、用70度左右的水焯一下海蜇皮，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中
烧锅水，将海蜇丝放在抄网里，水温约八十度时将它放入水中烫上十至二十秒；烫好的海蜇皮直接放入冷水中，2-3个小时换一次水，换三次就可以
材料 白黄瓜两根，海蜇皮300克，大蒜四瓣，香菜一棵，调料：盐，鸡精，香醋，香油 做法 1、海蜇皮用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味； 2、用70度左右的水焯一下海蜇皮，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用
泡好的海蜇丝再放在漏勺上沥干水分；将黑木耳放在开水中焯一下
凉拌海蜇皮的做法 主料 海蜇皮 200g 辅料 香油 适量 盐 适量 白砂糖 适量 老陈醋 适量 大蒜 适量 红椒 适量 黄瓜 适量 步骤 1.海蜇切丝浸泡出里面的盐分后挤干水分 2.加适量的黄瓜丝、大蒜粒 3.加糖和盐 4.加老陈醋 5.加少量红椒 6.加香油 7.拌
将焯好的黑木耳切成丝，大蒜拍碎，剁成蒜末，香菜切碎，胡萝卜切成细丝备用，所有原料放入大碗中
凉拌海蜇 ≮美食原料≯ 海蜇皮300克，黄瓜丝50克、芥末油3克、醋40克、香油3克、味精3克。 1、将蜇皮洗净切丝，泡两天，去咸味； 2、用五六成热的热水把海蜇丝烫一下，捞出过凉； 3、把醋、香油、味精对在碗里成调料； 4、把黄瓜丝先放盘里，再把
加入橄榄油先拌一下，再撒上盐和黑胡椒，淋上白醋，拌匀即可
凉拌海蛰皮: 1,把散装或者袋装的海蛰皮放到清水里浸泡,如果是袋装即食的泡一 个小时就可以了.如果不是就要泡的久一些,一般要一天的时间. 2,泡好的海蛰皮以尝起来不涩不咸为准.没有切丝的可以切成两公分宽,5公分长左右的丝,然后再放到清水里洗洗.
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福州口味凉拌海蜇皮的做法
凉拌海蜇来皮的做法
主料
海蜇皮
200g
辅料
香油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
老陈醋
适量
大蒜自
适量
红椒
适量
黄瓜
适量
步骤
1.海蜇切百丝浸泡出里面的盐分后挤干度水分
2.加适量的黄瓜丝、大蒜粒
3.加糖和盐
4.加老陈醋
5.加少知量红椒
6.加香油
7.拌匀
8.盘边码道上装饰即可
海蜇丝怎么凉拌
凉拌海蜇
≮美食原料≯ 海蜇皮300克，黄瓜丝50克、芥末油3克、醋40克、香油3克、味精3克。
1、将蜇皮洗净切丝，泡两天，去咸味；
2、用五六成热的热水把海蜇丝烫一下，捞出过凉；
3、把醋、香油、味精对在碗里成调料；
4、把黄瓜丝先放盘里，再把海蜇挤干水分放在黄瓜丝上面，浇上调料，淋芥末油即可。
凉拌海蜇丝
材料：黄瓜1根，水发海蜇
调料：油、盐、蒜末、姜末、醋、香油、花椒、胡椒粉、味精
做法：
1、海蜇洗净切成丝，将黄瓜洗净去皮、切丝，加盐盐渍5分钟。
2、将黄瓜丝放入海蜇丝中，加入调料，拌匀。
凉拌海蜇丝
水烧开后熄火，五分钟后放入海蜇丝，烫20秒就赶紧捞出，然后放入冰水中浸泡3个小时，期间要换6-7次水。
萝卜切细丝，用盐腌30分钟后冲洗干净，挤干水分。
辣椒切细片，葱切成葱花，香菜切段。
将海蜇丝/萝卜丝/辣椒片/葱花/香菜段放在一起拌匀，加入盐/糖各一匙，少许味精，白醋三大匙，香油两大匙，拌匀后放入冰箱，一小时后食用。
菜名：凉拌海蜇丝
配料：黄瓜40克
做法：醋、高汤半匙、盐适量、酱油和辣椒酱混合成淋汁，海蜇丝泡水去盐份并沥干，先温水后冷水泡过后切长条，用适量淋汁浸泡。黄瓜切片加盐腌一下，番茄氽烫去皮切丝，把所有原料混合后加上淋汁。
凉拌海蜇丝：
调料：半杯沙拉油，香醋，稍许蒜蓉，一勺豆瓣酱，2勺芝麻酱，酱油，盐，白糖适量，碾碎了的芝麻和香油数滴。
凉 拌 海 蜇 丝
材料 海蜇 150g 黄瓜 1根 西式火腿片 4枚
西红柿 1个 香菜 少量
调料： 香油 1大匙 醋 1大匙 酱油 1大匙 砂糖 少量
味精 少量 水 2大匙
做法：
1）海蜇丝加水泡透，去掉咸味，入沸水中烫e79fa5e98193e78988e69d8331333335313234一下，捞出沥干水后切成小段
2）黄瓜、火腿片均切成丝，西红柿切成半月形的片，香菜切成小段
3）将所有的调味料拌匀，取1/2的量加入海蜇丝拌匀稍置
4）3)中加入黄瓜丝、火腿丝拌匀
5）盘中铺上西红柿，盛上4)，浇上余下的1/2调料酱，撒上香菜 楼主采纳哦！
凉拌海蜇皮用什么配料，如何操作
凉拌海蛰皮: 1,把散装或者袋装的海蛰皮放到清水里浸泡,如果是袋装即食的泡一 个小时就可以了.如果不是就要泡的久一些,一般要一天的时间. 2,泡好的海蛰皮以尝起来不涩不咸为准.没有切丝的可以切成两公分宽,5公分长左右的丝,然后再放到清水里洗洗. 2,准备一小盆60度左右的热水,以手能放进去但接着不得 凉拌海蜇皮的制作材料: 主料:海蜇皮250克 辅料:黄瓜100克,姜50克, 调料:醋15克,酱油8克,香油8克,盐5克,味精5克 凉拌海蜇皮的做法: 1. 将海蜇皮泥沙洗净，切10厘米长的细丝，放入凉水内浸泡; 2. 黄瓜切10厘米长的细丝; 3. 姜刮净皮，切成细末; 4. 醋，酱油，麻油，精盐 买了些海蜇皮，但是不知道怎么做? 不好意思，电脑出点故障了 还有，我在17号买了2盒豆腐，这年过得把它忘在冰箱里了，不知道还能不能吃哦? 黄瓜拌海蛰:黄瓜一根对破开，用刀拍扁切段,海蛰皮切丝,用水多洗几遍,可以洗去里面的沙和盐份,切好后用水泡泡,最好是泡洗到尝不出咸味再做菜.取一个大盆,将切好的海蛰 4,现在盆子里有海蛰丝`黄瓜或青椒丝`香菜末,如果是配黄瓜,你就要加上蒜泥(要保证有辣味)然后你就可以在上面放少许盐`少许味精`少许香油`少许糖`一些好醋.(醋要多点),而且放的顺序不要乱了. 5,然后你用筷子十字状.呵呵凉拌.
凉拌海蜇皮口感清脆的四个操作要点: 1、发好的海蜇皮提前焯水。
焯水时水温不可过高，焯水时间不可过长，否则海蜇会化掉(店家焯水的少，焯水后海蜇皮的分量锐减); 2、焯水后迅速投入凉开水中，用时尽可能地挤干水分; 3、先用香油拌匀，锁住水分，再添加其他的调料拌匀; 4、尽量少e799bee5baa631333332623864添加液态的调味品，避免成品菜 凉拌海带丝 原料: 水发海带300克，五香豆腐干150克，水发海米50克，盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。
制作: ① 将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。
② 将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上;海米撒在豆腐干上面。
③ 碗内放入酱油、盐、味精 不啰嗦了，下面做凉拌海蜇皮! 用料:海蜇皮，白菜心，蒜，姜，香菜，葱丝，黄瓜，(本人不太喜欢用黄瓜，因为黄瓜水太多) 配料:醋。
盐，味精，料酒，糖，麻汁(根据个人口味而定) 做法:海蜇皮切丝，白菜心切丝，加入姜，葱丝，香菜、黄瓜，调匀后加入配料即可! 口味可根据自己喜好而定
冰镇拌海蜇汤的做法
用料
主料海蜇皮300克
调料食盐1克生抽1汤匙米醋150毫升白糖3克辣椒油1茶匙白芝麻5克
凉拌海蜇丝的做法
1.将海蜇丝放入开水中焯烫10到15秒钟后捞出沥干，放入盘中后倒入100ml米醋浸泡10分钟。
2.然后将浸泡的米醋倒掉不用。调入15ml新的米醋，生抽，白糖，盐，辣椒油和熟芝麻，拌匀即可。
3.在夏季，放入冰箱冷藏20分钟后食用口感更好。
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烹饪技巧
1、海蜇丝在焯烫时，时间不要过长，否则口感会变得很硬。只要看到焯烫的海蜇丝收缩，大约10到15秒钟左右就可以捞出沥干备用了。
2、海蜇丝做不好，会有腥的味道，令人不悦。在焯烫后，用米醋浸泡的方法，可以去除海蜇的腥味，并且是口感更加脆嫩。浸泡的醋一定倒掉不用，在凉拌时，换成新的米醋用。
海蜇丝怎么调好吃
凉拌海蜇丝主材：海蜇皮 凉拌海蜇丝辅材：黄瓜,胡萝卜,蒜 凉拌海蜇丝的做法_凉拌海蜇丝怎来么做_凉拌海蜇丝怎么做好吃 凉拌海蜇丝原料：海蜇皮200克，黄瓜1根，胡萝卜半根，调料醋适量，生抽适量，香油适量，蒜泥适量，香菜1根 凉拌海蜇丝自的做法： 1：海蜇在清水中搓洗N遍，直到盐味适中，彻底冲洗干净挤干水份，切成细丝。百黄瓜，胡萝卜切丝，香菜切段。把醋，生抽，香油，蒜泥根据自度己口味调成料汁 2：切好的海蜇丝，加入黄瓜胡问萝卜香菜，倒入调味汁拌答匀即可。最后撒点白芝麻 TAGS：海鲜
