工具/材料五花肉 100克、味之院奥尔良腌料 7克、红薯淀粉 50克、鸡蛋 1个、色拉油 适量操作方法五花肉切成片。放入味之院奥尔良腌料。放入红薯淀粉。放入鸡蛋一个,倒入少量清水。抓匀全部裹上糊。六成油温下锅炸两分钟。捞出,待油温升到7成,再复炸30秒捞出。奥尔良酥肉就做好了。