蒜拌茄丝

材料

茄子(紫皮，长)：2根; 生抽：适量;拌饭酱：适量;大蒜：适量;

蒜拌茄丝的做法

将茄子去皮切成丝

切好的茄子及时泡入淡盐水中，这样茄子不会变黑

将茄丝捞出放入微波炉中高火两分钟取出

将叮好的茄丝挤去水份备用

将蒜去皮

再蒜捣成蒜泥

蒜泥里加入一勺拌饭酱和生抽拌匀

将调好的酱料倒入茄丝里

将茄丝和调料拌匀即可