这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：2根; 蒜：5瓣;香菜：一颗;食盐：?茶匙;生抽：少许;香油：适量; 蒜香手撕茄子的做法长茄子洗净，开水入蒸锅蒸7分钟左右，具体时间视茄子大小而定，筷子能轻松穿过茄子即可利用蒸茄子的空挡，将香菜切碎，大蒜捣成蒜泥或切成细末蒸好的茄子放凉后用手撕成条状，加入香菜、蒜泥、生抽、醋、香油、盐，搅拌均匀即可食用
