这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料茄子(紫皮,长):1个; 红尖椒: 1个;尖椒: 1个; 蒜:3瓣;小葱:1段;白糖:少许;食盐:少许;白醋:适量; 凉拌手撕茄子的做法微波可蒸锅加入适量清水,架上蒸笼,茄子洗净切大块,放入蒸笼,高火蒸15分钟红、绿尖椒洗净,切成寸段微波高火加热5分钟,烤至表皮微微起皱将烤过的尖椒切成细丝蒸熟的茄子只取瓤,用手撕成细丝加入尖椒丝、少许细盐和细砂糖加入适量白醋加入蒜泥和葱花,拌匀即可