怎麼做麻辣蝦

1、食材：基圍蝦適量、幹辣椒適量、花椒適量、姜1瓣、蒜2瓣、鹽1茶勺、生抽1茶勺、料酒1茶勺、白胡椒粉1茶勺、油適量。

2、基圍蝦洗淨去除蝦線。

3、幹辣椒洗淨，吸去多餘水分，用剪刀剪成兩半。

4、姜、蒜洗淨切片，放入盤中備用。

5、鍋中倒油放入幹辣椒、花椒煸炒有香味後撈出。

6、倒入蝦炒至變色後撈出。

7、鍋中倒油加入薑片、蒜片。

8、倒入花椒、辣椒、蝦繼續翻炒。

9、加入適量的鹽、料酒、白胡椒粉、生抽。

10、炒熟後裝盤即可食用。