北豆腐：200克; 洋葱: 100克;黑木耳: 50克; 植物油：3汤匙;郫县豆瓣酱：1汤匙;白糖：1/2茶匙;生抽：1汤匙;食盐：1茶匙;鸡精：1/2茶匙;水：1勺;
家常回锅豆腐的做法
准备好豆腐和洋葱，把豆腐切成片，撒上1/2茶匙盐，稍微腌制一下
洋葱洗净切成块，水发木耳撕成小朵
煎锅烧热，注入植物油，下入豆腐片，小火煎制豆腐两面金黄
将煎好的豆腐推向锅的一边，再锅的另一半下入郫县豆瓣酱煸炒出红油，加入洋葱和木耳煸炒均匀
加入生抽、白糖和1/2茶匙盐继续煸炒，再加入一勺清水，大火烧开，转中火
烧至汤汁收干，加入鸡精调味即可
