这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料土豆:400克;鸡肉:500克; 植物油:8克;食盐:4克;生抽:4克;姜:2片;干辣椒:4个;小葱:1根;料酒:5克; 土豆炖鸡块的做法鸡肉切块,用盐,料酒,生抽,葱拌匀腌制15分钟土豆去皮切1厘米见方的小块锅内烧热油,放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色,水份大部分消失,下生抽和土豆块翻炒2分钟加水与材料齐平,放盐,大火烧开,小火慢炖20分钟,转中火加几个干辣椒收干汤汁即可(我怕辣,所以后面放辣椒,要是不怕辣最好在炒鸡肉的时候就放)