鸡腿：3只;土豆：适量; 葱：1段;姜：3片;啤酒：1瓶;花椒：20粒;八角：3个;香叶：2片;桂皮：1段;干辣椒：5个;老抽：15毫升;生抽：40毫升;白糖：20克;食盐：适量;
土豆炖鸡腿的做法
鸡腿去掉皮下脂肪，自己吃一定不要省略这一步啊，洗净，用沸水焯去血沫（煮五分钟左右），捞起控干水分，在鸡腿上划两刀便于入味
土豆切滚刀块备用
炒锅入油，热后放入鸡腿，煎至两面金黄（大概五分钟）
倒入啤酒，加入葱，姜，生抽老抽，糖，所有香料和土豆，煮沸后转中火加盖煮15分钟使土豆焖至软烂。汤汁变浓稠后调入适量盐，大火收汁即可。最好多留一些汤汁，土豆中的淀粉质融入汤汁中会变得浓稠，用来拌米饭很不错
